DuniaDiet.com – 6 Ikan Laut yang Mengandung Tinggi Merkuri dan Efek Sampingnya
1. Ikan Tuna
Tuna, terutama jenis bigeye, albacore, dan yellowfin, diketahui memiliki kadar merkuri yang tinggi. Tuna sirip biru (bluefin) juga termasuk dalam kategori ini. Karena tuna adalah predator besar yang hidup lama, mereka cenderung mengakumulasi lebih banyak merkuri dibandingkan spesies yang lebih kecil.
Oleh karena itu, konsumsi tuna, terutama dalam bentuk sushi atau sashimi, perlu dibatasi. Terutama untuk ibu hamil, wanita yang berencana untuk hamil, dan anak-anak.
2. Ikan Hiu
Hiu adalah predator puncak dalam rantai makanan laut, yang berarti mereka memakan banyak ikan lain yang mungkin telah mengandung merkuri. Seiring waktu, merkuri terakumulasi dalam tubuh hiu, sehingga daging hiu menjadi salah satu yang paling berisiko tinggi terhadap paparan merkuri.
Karena alasan ini, daging hiu sering direkomendasikan untuk dihindari.
3. Ikan Kakap Merah
Ikan kakap merah adalah salah satu ikan laut yang paling populer dan juga mengandung tinggi merkuri. Ikan ini sering ditangkap di perairan yang tercemar oleh merkuri dan memiliki kecenderungan untuk mengandung lebih banyak merkuri dibandingkan ikan laut lainnya.
Untuk mengurangi paparan merkuri, disarankan untuk membatasi konsumsi ikan kakap merah dan memilih alternatif yang lebih rendah merkuri.
4. Ikan Pedang
Ikan pedang adalah ikan laut lainnya yang mengandung tinggi merkuri. Ikan ini juga termasuk dalam kategori predator besar yang cenderung mengakumulasi merkuri dari makanan mereka.
Untuk mengurangi paparan merkuri, sebaiknya membatasi konsumsi ikan pedang dan menggantinya dengan ikan laut lainnya yang lebih rendah merkuri.
5. Ikan Paus
Ikan paus, terutama paus biru, merupakan salah satu ikan laut yang paling terkenal karena mengandung tinggi merkuri. Hal ini karena paus biru adalah salah satu predator terbesar di laut dan dapat hidup hingga 80 tahun, sehingga mereka mengakumulasi merkuri sepanjang hidup mereka.
Karena itu, konsumsi daging ikan paus harus dihindari untuk mengurangi risiko paparan merkuri.
6. Ikan Swordfish
Ikan swordfish adalah ikan laut yang mengandung tinggi merkuri lainnya yang harus dihindari. Seperti ikan lainnya yang disebutkan di atas, swordfish adalah predator besar yang mengakumulasi merkuri dari makanan mereka.
Untuk mengurangi paparan merkuri, sebaiknya menghindari konsumsi ikan swordfish dan memilih alternatif yang lebih rendah merkuri.
